“ハロハロ”日和、たびましょ！

今日もダバオは暑いよ～ん。したがってワシらの住んでるベルサリオ住宅地も暑いのだ。こんな時は“ハロハロ”がたびたくなる。

ワシのお気に入りＴシャツにもある“ハロハロ”つ～食べ物、知らない人・忘れちゃった人はメンドーでもこのブログの右ノサイドバーにある Archive をクリックしてたもれ。そして　November ２００５　をクリック、そこに２００５・１１・２５「ハロハロ」の記事があるのでご覧くさい。

おととい、お父さんと一緒に「チョウキン」と言うチャイニーズ・ファースト・フードに寄ってハロハロをたびた。２００５年に紹介したビュフェ・パレスのセルフ・サービス・ハロハロは自由に作れていいのだが一つだけ難点を言うとハロハロの重要ポイントの“かき氷”、クラッシュ・アイスがやや細かすぎる。ハロハロは日本の“かき氷”と違ってもう少し大き目、粗めの方が合う。フラッペよりも少し粗い感じ。

食事制限のあるお父さん、イネスと半分ずっこで、たまにはＯＫと話をまとめ　嬉しそう！このお店、食べ物は少し油っぽく、匂いも強めなのでワシらは好きじゃないが、ハロハロだけはグッドで、ダバオっ子のワシらのファミリーもファン。

そんな訳で、たまたまイネスのアニキの妻、セシルとビンビンに会った。みんな一緒にお三時のハロハロ。

ずいぶん“ひっぱった”けれど、これが噂のハロハロ。どんとコイ青春的にのっかっている紫芋・ウベのアイスクリームがええ丸みと香りを添えてま。下にチョット見えてるのはミナタミスと言って完熟バナナを甘く“たいたん”(煮た物)。緑色のゼリーはパンダンと言う香草で色付けした物。このパンダンはご飯を炊く時にたまに入れたりする。甘めのいい香りがして美味しい。沢山使うと本当にこのゼリーのように綺麗な緑色になる。この他、リッチィー・フランと言う甘い蒸しプリン、サゴという寒天のようなもの、こちらではモンゴというアズキ・・・・これら全てがミックス、チャンプルーした時その媒体となる“かき氷”の質感は、全体としてのハロハロに大きく関係しているのであります。