マンゴー・ケーキの作り方：ダバオ風
メルっちゃんスタイルのマンゴー・ケーキだす。簡単だけんども“てんぷくトリオ”の南伸介が「びっくりしたなぁ、も～」・・って言うくらい美味しいのダ。今日は作り方をおせえちゃうのダ。なにしろここ、ミンダナオ島のダバオはマンゴーの産地 (セブもモチロン有名な産地だが・・)
2009.01.23
2009.01.15
Blessing～リザとジーンズの新しい家
イネスの妹、リザの家が完成したのだ。ワシらダバ＆メルとイネス一家でお祝いに行ってきたダス。ダバオの習慣では新居が完成すると神父さまに来て貰い“祝福”のお祈りとお清めをするダス。(Blessing ブレッシング) そして例によって一族があつまりブタの丸焼き＝レッチョン・バボイや沢山のご馳走を用意してパーティーするのダ。
2009.01.06
Three Kings Day=公現祭
アニキさまの会社のカレンダーが届いたのだ。裏返しにすると“はなちゃん”のカレンダーになるのだ。このカレンダー、だれんだー・・・なのだ！ おりしもここダバオはカトリック教徒が言うところのスリー・キングの日。公現祭とか公現節とかいい、エピファニー(Ｅｐｉｐｈａｎｉｅ)とかも言う。ダバオでは１月の最初の日曜日がこの日。東方の３人の王様(博士とか賢者とかも言うし魔法使いの王様、とも言う)が星に導かれベツレヘムに辿り着きクリスマスにお生まれになったキリストに贈り物を捧げ誕生を祝った・・・と言う日で朝から教会にいってきたのだ。 この日は誰かに会うと「ハッピー・スリー・キング～！」っと言ったりするのだ。
2009.01.02
南の島のダバオから「明けました、おみでと！」
ミンダナオ島、ダバオ市、ハカナ通り、２００９年１月１日の空だす。相変わらず気温は２６～２７度辺りで過ごし易いのだ。ワシらダバメル(ダバシュー＆メルっちゃん)はお向かいのイネス＆トントン・ファミリーと年末・年始も一緒だす。３１日の晩御飯は持ち寄りゴージャス版ですた！
