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2011.01.21

SWISS DELI~ダバオの美味しいパン屋さん①

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ここはDAMOSA (ダモサ)・・・・JPローレル通りに面し、近年、急速に開発された地域ダス。我らの日系人会、そして日系人会インターナショナル・スクールやMKD~ミンダナオ国際大学があるところなのダ。先日紹介したダバメルお気に入りのカフェ・FAGIORI(ファジオリ)もすぐそば。http://davashu.way-nifty.com/blog/2011/01/post-32b2.html 1999年にワシが初めてダバオに来た時には、日系人会学校とダバオ・モーター・セラーのディラーと修理工場、そして小さなスーパー、ネニータ (畜産や農園をやってる大きな会社のスーパー?) ぐらいしか無かったんだけんども・・・・。それよりも、何よりも・・・その昔、日系人会がこの地に来た時はこの辺り一帯が広大な椰子農園で所有者はロレンソさんというお金持ち。今のダモサ・ゲートウェイの場所はその椰子農園を見回るためのヘリコプター発着場所だったそうな~。(戦前ダバオ生まれの人から聞かされた話では・・・) フィリピン日系人会=PNJKはその頃、このDAMOSAの地、小さな2階建ての家から始まったそうな・・・・・。まっ・・・! それは別の話で・・・今日はダバオで“たびられる”美味しいパンの話ダス。

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ワシの独断と偏見的な味覚で言わせて貰うならば・・・・ダバオには3箇所ほど美味しいパン屋さん (ベーカリー?) がありんす~。その一つ、スイス・デリ=The SWISS DELI & Restaurant は DAMOSAの T字路交差点にあるのダ。

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値段は高いけんども、沢山の種類の美味しいチーズや・・・

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実に“ヨーロピアン~”なハムやソーセイジ、冷凍のサーモンなどもあり、ワインもかなりな種類揃えてるダス。

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ダバオ市の中心部、イロストリ通りガイサノ・グランド・モール(ガイサノ・サウス)の中にあるPicobello=ピコベーロという・・・・・

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美味しいピザが “たびられる” レストランのオーナーと、このスイス・デリのオーナーは従姉妹どうし・・・だと、“風のウワサ” で聞いている~。

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そんな訳で美味しい食事もでけるのだけんども・・・今日はパンの話。焼きたての棚にはシバータやバケットやクロワッサンなどが並ぶ・・・・みんな旨そう・・・いや、大体 たびた が、みんな旨い!

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ミーティングの後、お三時のミリエンダ(おやつ)に一人で立ち寄った。菓子パン(デニシュ・ブレッド) とドリップ珈琲を注文。すると・・・おばちゃん達の一行がドヤドヤ~っと入ってきて真ん中のテーブルを占拠してしまった。特に大声の”ものすんごい発音英語” のおばちゃんがイニシャチブを取って全員の注文をしてたのだが・・・・スライスしたバケットとアイスティーを注文。その他は“お湯”と“フリーのバター”を大声ダミ声で若いウエーターをにらみつけながら、すんごい発音で「あんた、わかんないの!」 みたいにやっていた。それなのに、それなのに・・・イヤミがなく微笑ましさ、さえ、漂っていたのはナゼ~?? たびん・・・その、おばちゃんのお化粧が「博多にわか」のお面の様だったから・・・かもすれない~。

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こりが、ワシの注文。ピーチ・デニシュ。

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押さえた甘さ。珈琲とバッチリの相性ダス。

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このお店はファジオリ同様、喫煙スペースもあるのダ。喫煙制限が厳しいダバオ市なので“煙草好き”の人には嬉しいことだらう・・・・。

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朝食用に買って帰った全粒麦 (Whole Wheate) パンとメルっちゃん用のカシューナッツ・デニシュで朝どはん。

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サックっと焼いてライト・マーガリン~。

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モチモチ、小麦グルテン・・・? 香りの良い美味しいパン ダス。 スイス・デリのレストラン・メニューの情報はまた次回にしましょう・・・・。

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