南国ダバオで家ごはん。

家に帰って来て玄関のドアを開けると・・・味噌汁の匂い～（小さな家なので、なおさら・・・）　それだけで実にハッピーになってしまうほど日本人のワシなのダ。やったね！今夜は焼き鮭定食。ダバメル家の定番・・・・と言っても・・・鮭は輸入ノルウェイ産でちょっと高くて、いつも、いつもってぇ訳にはいかないケンドも。ジュリアン・ライスは上手く炊けば美味しく食べられる。ちょっと軽い感じだケンド、胃腸には優しい。大根の一夜漬けと軽井沢・酢重商店の香り豊かな麹味噌で豆腐の味噌汁。我が妻（またはボスと言う・・）メルっちゃんはバリバリのフィリピン人。しかも肉好きなのだが・・・結婚して以来、肉がたびられない日本人のワシに合わせて日々、料理してくりてる・・・感謝！　

たまにウドンがたびたくなったりする時はワシがやったりもするが・・・・。何でも・・・風の噂によるとダバオで手打ちうどんをやってらっしゃる日本の方がいらっしゃるそうだケンドも、ワシらはそこまで出来ないんだケンド・・・・

メルっちゃんに作って貰う時でも鰹節だけはワシが削るのダ。シャ～コ、シャ～コと子供の時、母の手伝いで鰹節削りをした時のように～。枕崎の美味しい鰹節はやはり削りたての香りが違うのココロ。

急にに、たびたくなるカレーはウンチクが始まると大変な事になるので・・・アブリーザのサイゼンで買って来た８５ペソのレトルト・カレーを使って・・・

メルっチャンが前の日に作ったクリーム・ドリー・フィッシュのフライとキャベジの千切りを添えればCoco壱番風、フィッシュ・フライ・カリーのでけあがり～。アブリーザと言えば・・・・今、建設中のＳＭラナン・プレミュウムも着々と進んでいて、これも人の噂だけんどカダヤワンまでにオープン？？するとか・・・無理だと思うケンド。でも、ＳＭのオープンが楽しみ！歩いてだって行ける距離なのダス～。

ソウコウ言っても・・・ワシらダバメルとて、しょっちゅう日本食まがいの物をたびてる訳ではなく・・・・こんなフィリピン定番のマラスギとマロンガイのサバウ（汁物・スープ）をフィリピン式にゴハンに掛けながらたびたり・・・

同じくマラスギでスティック・フライにしてみたり。

でも、何と言っても・・・１週間の内に間違いなく１～２回はたびてるのがコレ！

フィリピンの国民食、サルディナス！

鰯のトマト煮の缶詰めとハヤト瓜やトマト、人参など沢山の野菜で作る。ゴハンとこのおかず１品、そして水が基本。これはこれで美味しい～！

でも・・いつも、いつも、ワシに合わせてくりてるメルっちゃんにたまにはサービス。昔から美味しいと評判の焼き鳥＝レッチョン・マノックのオロイス。レストランで焼き鳥をたびる時はペノンズ。家に買って帰る時はオロイスと決めている。（ワシが勝手に・・・）

上の段はリンポと言う豚のブロック。みんな大好き。

イイ色に焼きあがったのを１羽、チョップ、チョップして貰う。

小ぶりがケンドも１羽、約４００円ぐらいなのダ。メルっちゃん一人なので夕ゴハンでたびて、次の朝たびて・・・お昼にたびて・・・３回はＯＫダス。