ダバオでインスタント・ラーメン～！

１年中、ポンポンに暑いミンダナオ島ダバオ～！　気分は“ず～っと夏休み”　なのダ。でも、しかし、すかす・・・日本育ちのワシ～。フィリピンにも色んな麺類、パンシットだとかビーフンだとかロミだとかパラボックだとか有るが・・・。蕎麦、うどん、ラーメンがたびたくなる！

うちのちっちゃな庭でウクレレ持って・・・ハワイに来たフリして見ても・・・・ラーメンがたびたくなる～。日本食屋さんでもソコソコのラーメンは食べられるケンドも日本の美味しさとは別物！

最近のインスタント物はすごいので・・・・へたなお店でたびるより旨いかも～！

これは正麺の醤油～。ほうれん草は有るには有るが、あまり一般的ではなく味もイマイチなので青梗菜を使った。海苔はラーメン用の厚いのではなくハタザワお母さんに頂いたお寿司屋さんが使ってる小川屋さんの海苔。黄身トロ玉子を載せてゴマシオご飯と頂きますた。

暑いのでお昼には冷やし中華も良いのダ！

頂き物のノリタケのお皿ですっきりと・・・。つゆに生姜汁と胡麻油をアディショナル。カエアマンシー（ライムやカボスの仲間、シークワンサー？）をひとしぼりすると格別。ラ王もなかなかダス！

昔ながらのマルタイ・ラーメン（昔はアベック・ラーメンと呼んでいた記憶が・・・？）をたびる時は・・・

メルっちゃんの花壇のすみっこの細ネギをひっこ抜いて・・・・

博多に住んでた頃を思い出し・・・シンプルにワカメとネギのみ。

１年の内、半分ほど軽井沢住まいの兄夫婦に貰った長野限定？の信州アルクマそば～！

出来上がりの見てくれはイマイチだが・・・かなり美味しかったダス～！きつねをトッピングして煮玉子がサイドで頂きますたん。　どんべいも旨いケンド・・・。

暑い日に・・・熱々のカレーうどんもイイ！

肉類がたびられないワシ・・・細ネギ、人参、ハードボイルド・エッグで～！　さるかに合戦の振り掛けご飯でお腹いっぱい、しあわせ一杯、モウ一杯～。カレーうどんは食文化のるつぼダス！

うどんと言えば関西だし～！

子供の頃の夏休み、九州博多のおばぁちゃん家に夜行列車で・・・・下関の駅で食べた、素うどんの味の記憶とは違うけど・・・・これも美味しい～。

そして・・・最近特に好きになったのが塩味のラーメン。

特に！　思い出の味は“サッポロ一番”！　そして・・・このスタイル。１９７５年、レコードデビューした４人組バンド「銀河鉄道」の創成期。高校生だったワシらはお金もなく、いつもハラペコで・・・メンバーの家を転々としながら音楽練習三昧だった。当時、銀河鉄道第５番目のメンバーとして作詞も担当してくれてた林裕之氏・・・ワシらが彼の家で練習する時、作って振舞ってくれたのがこれダス！今でもアノ頃を思い出す思い出の一品～！

日本から遠く離れたミンダナオ島から・・・・ごちそうさまでした～！