2016.08.12

ミンダナオ暮らし・最近のごはん~

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メルっちゃんのタムガン(タモガン)友達のマルセルと旦那様の金子さんから美味しい~お蕎麦を頂いたので~厚焼玉子・蕎麦定食~。

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2014.07.03

ダバオでお茶の時間~自宅編

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暑いダバオにはピッタリの抹茶黒豆玄米茶はマユ~ミさんに教えてもろたん。チョット高いケンドも美味しいのココロ~。 ダバオにはそこそこ7美味しい珈琲屋さんが有るのだが・・・家で頂くお茶「お茶の時間」も良いのだ!

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2013.05.04

ダバオで外ごはん⑥ ダモサでコーヒー&パンケーキ&シーフード

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ダバオ市のフィリピン日系人会インターナショナル・スクールでボランティアとして週2日間音楽の授業をはじめてもうすぐ1年~。(実は・・・忙しくなる頃があって、週3日になり、行事前になると、ほぼ毎日学校に通うようになるんだケンドも~) 授業のちょっとした合間やお昼ごはんのお弁当が無い時などは・・・・よく利用するカフェ。カフェ・フィレンゾ Caffe' FIRENZO 。

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2013.05.01

ダバオで外ごはん⑤ダモサで美味しいレストラン・スイス・デリとペノンズ

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ダバオで外ごはん③で「明日あたりご紹介・・・」っとか言ってたケンド・・・遅くなりますた。特集紹介「ダモサで美味しいレストラン」まずは、何回か紹介してるケンド・・・スイス・デリ  SWISS DELI 。出来た当初はちょっと高いし、マアマアだったんですぐ潰れるかと思ったケンドもベーカリーのパンが美味しかった。今でもシバータやバナナ・ケークはここのが好き~。

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2013.04.20

ダバオで外ごはん④ダバオ観光スポットのレストラン(郊外編)

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この黄色いフラメンコダンサー達はランの一種で俗に「ダンシング・レディ」と親しまれてるシンビジュウムの花。ダバオの街でも沢山のランが見れるが、”ダバオ市の花”と言われるワリン・ワリンは今ではなかなか見られない。でも、時期にもよるがマラゴスに行けば見れるのダ。ちなみに・・・香水の原料として有名なイラン・イランの木もダバオ市内では最近すっかり少なくなった。香りでわかるのダス。時期が来るとイラン・イランはつお~い妖艶な香りを放ちだすダス。ベルサリオ・ハイツにあった大きなイラン・イランもシロアリ(アナイ)にやられたのか切り倒されてしまった~。・・・・話を戻すと・・・・マラゴス・ガーデン・リゾートの話なのダ。

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2013.04.17

ダバオで外ごはん③ダモサあたりはレストランが沢山!

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ブコ・ライチ=椰子の実とライチの入ったアイスクリーム。これが・・・・結構美味しい~。これが、たびられるのは・・・・・ダモサにもある・・・・

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2013.04.14

ダバオで外ごはん②お手ごろ編

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ダバオで一番安くつく “外ごはん” はトロトロと言われるインドネシアで言うサテの様な串焼き肉の露店や、こういったカレンデリアと言う食堂なのダ。ここは以前イースタービレッジに北海道からの高校生諸君がエクスポージャー・ツアーで来てくれた時にダバメルが利用したサンタアーナ港のカレンデリア~。ダバメル二人分で100ペソちょっと・・・。ダバオの街中にはこんなカレンデリアがいたるところに有って、ダバオ庶民のイブクロを満たしてるのダス。鯵(マタンバカ)のから揚げなんかもたまに有るケンドも、基本的には肉類のアドボとかが多くワシはたまにしかお世話にならないのダ・・・・・

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2013.04.12

ダバオで外ごはん①~老舗の味

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ワシがダバオに来だした1999年から年に何回かはお世話になるベビン母さんのお店、ナナイ・ベビン Nanay Bebeng はブフェ・スタイル(バイキング式)のフィリピン料理レストランなのダ。ワシはここで初めてバナナの花の料理をたびた~。

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2012.11.25

今夜はダバオのレストランでピザを~。

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昨夜、土曜日の夜・・・・メルっちゃんは、おめあてのTVで夜更かし。 ABS/CBNの特番で女優ゾーレン・カァーミナ(Zoren Carmina) さんのドッキリ風・サプライズ結婚式を見ていたノダ。ワシは寝ちゃったケンドも・・・・・。 そんな訳で、今日は朝、早起きでけず~。朝の教会ミサは中止でゆっくり朝ごはん。夕方6時からのミサに行く事にしたのダス。

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2012.07.17

南国ダバオで家ごはん。

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家に帰って来て玄関のドアを開けると・・・味噌汁の匂い~(小さな家なので、なおさら・・・) それだけで実にハッピーになってしまうほど日本人のワシなのダ。やったね!今夜は焼き鮭定食。ダバメル家の定番・・・・と言っても・・・鮭は輸入ノルウェイ産でちょっと高くて、いつも、いつもってぇ訳にはいかないケンドも。ジュリアン・ライスは上手く炊けば美味しく食べられる。ちょっと軽い感じだケンド、胃腸には優しい。大根の一夜漬けと軽井沢・酢重商店の香り豊かな麹味噌で豆腐の味噌汁。我が妻(またはボスと言う・・)メルっちゃんはバリバリのフィリピン人。しかも肉好きなのだが・・・結婚して以来、肉がたびられない日本人のワシに合わせて日々、料理してくりてる・・・感謝! 

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